Saper riconoscere uno sbattitore elettrico di qualità è fondamentale per acquistare un prodotto che non solo sia in linea con le tue esigenze, ma che mantenga anche delle prestazioni elevate durante gli anni di utilizzo.
In questo articolo ti parleremo degli elementi la cui presenza sarà in grado di orientarti nella scelta.
Buona lettura!
Le caratteristiche principali di uno sbattitore elettrico
Uno sbattitore elettrico ha generalmente una struttura piuttosto semplice. È infatti formato da un corpo motore, da un cavo per il collegamento elettrico e da due agganci per gli accessori come le fruste oppure i ganci impastanti.
Tuttavia, puoi scegliere tra due diverse tipologie di sbattitori elettrici: quelli tradizionali e quelli dotati di ciotola e supporto.
Gli sbattitori elettrici dotati di ciotola e supporto possono invece essere utilizzati in due diversi modi. Il primo è quello tradizionale, mentre il secondo prevede che tu possa incastrare il tuo sbattitore elettrico sopra un apposito supporto e farlo lavorare in completa autonomia. Nella maggior parte dei modelli, inoltre, la ciotola è integrata e non solo è in una posizione inclinata, ma è anche in grado di girare su sé stessa. In questo modo il tuo composto sarà amalgamato in maniera assolutamente omogenea, mentre tu potrai occuparti di cucinare altro.
Entrambe questi modelli di sbattitori elettrici hanno le stesse funzionalità: sono in grado di insufflare l’aria dentro i composti, amalgamano e mischiano due o più ingredienti e lavorano tutti i diversi tipi di composti.
Le caratteristiche di uno sbattitore elettrico di qualità
Uno sbattitore elettrico di qualità deve essere dotato di alcune caratteristiche essenziali. Le principali sono:
- la potenza del motore
- i materiali utilizzati
- i livelli di velocità
- avere alcune funzionalità
La potenza del motore
Per questa ragione, un buon sbattitore elettrico per uso domestico dovrebbe avere una potenza compresa tra i 300W e i 500W. Come riferimento, però, ti consigliamo di non acquistare mai degli sbattitori elettrici il cui motore abbia una potenza inferiore ai 150W.
I materiali
I materiali utilizzati sono un’altra caratteristica fondamentale nell’acquisto di un prodotto del genere. Infatti, è importante che soprattutto gli accessori siano costruiti con dei materiali resistenti e in grado di garantire loro una discreta durata nel tempo.
Ma quali sono questi accessori dei quali parliamo? Essenzialmente un paio di fruste tradizionali e un paio di ganci impastanti. A seconda del modello che scegli di acquistare, potrai avere più fruste tra le quali scegliere e una spatola, anch’essa in acciaio.
Per quanto riguarda invece la ciotola integrata negli sbattitori elettrici 2in1, anche questa dovrebbe assolutamente essere in acciaio inossidabile, ma puoi fare un compromesso e acquistarla anche in plastica, ma quest’ultima dev’essere resistente e, soprattutto, antigraffio.
Le velocità
Sapere di avere a disposizione uno sbattitore elettrico provvisto di almeno cinque diversi livelli di velocità è importante soprattutto per quanto riguarda il risultato finale. Un aumento progressivo di questo parametro è utilissimo per raggiungere bene e in fretta il giusto volume o il livello di morbidezza dell’impasto.
Sia che tu voglia solo montare a neve gli albumi sia che tu ti voglia dilettare con gli impasti per il pane o per la pizza, cinque diversi livelli di velocità saranno sufficienti. Naturalmente, puoi salire sino a sette o nove livelli, ma l’importante è non scendere sotto i cinque.
Funzionalità aggiuntive
Ci sono poi delle funzionalità aggiuntive che possono sicuramente rendere più semplice e piacevole la cucina con uno sbattitore elettrico.
La prima è la funzione boost, la quale ti consente di dare immediata consistenza al composto facendo lavorare al massimo fruste e/o ganci.
La seconda è la funzione di avvio continuato, grazie alla quale potrai far lavorare autonomamente il tuo sbattitore semplicemente premendo un tasto; è spesso presente anche la funzione a impulsi, dove sei tu che imprimi il movimento alle fruste ogni volta che pigi un pulsante specifico.
In ultimo, sarebbe meglio che ci fosse anche un sistema di espulsione degli accessori, così da non doverli forzare.
