Gli sbattitori elettrici sono degli strumenti dei quali la tua cucina non può fare a meno. Utilizzandoli, infatti, la maggior parte delle tue preparazioni alimentari sarà molto più semplice e veloce da effettuare.
Ma tra quali sbattitori elettrici puoi scegliere? E quali sono gli accessori migliori da utilizzare con questa tipologia di elettrodomestici?
In questo articolo parleremo nel dettaglio delle funzioni delle fruste a gancio e di quali debbano essere le loro principali caratteristiche.
Buona lettura!
Cosa sono gli sbattitori elettrici?
Prima di scoprire i dettagli dei loro accessori principali è importante conoscere meglio questo elettrodomestico.
La struttura di uno sbattitore elettrico è molto semplice. Il motore alloggia in un corpo motore, appunto, dalle dimensioni contenute e dal peso non eccessivo. Troverai inoltre dei pratici tasti, i quali ti consentiranno di mettere in pratica tutta una serie di funzioni in grado di rendere ancora più semplice e veloce il tuo lavoro.
Nella parte inferiore del corpo motore troverai invece due pignoni ai quali collegare gli accessori impastanti utili per le diverse ricette. È proprio a questi pignoni che il motore trasferirà un determinato movimento rotatorio.
Gli accessori
Tra gli accessori che puoi avere in dotazione con uno sbattitore elettrico o che puoi acquistare separatamente ci sono le fruste.
In linea generale, le fruste che vengono principalmente utilizzate sono quelle classiche o quelle a gancio.
Quando parliamo di fruste classiche intendiamo quelle più diffuse in cucina, dalla struttura praticamente identica a quelle manuali. La loro caratteristica principale è quella di occuparsi dei composti e, nello specifico, di mischiare gli ingredienti, amalgamare il tutto contribuendo a un prodotto finale senza grumi, sbattere le uova oppure montare gli albumi a neve.
Le fruste a gancio, invece, servono a tutt’altro scopo.
Le fruste a gancio
La loro forma ricorda appunto quella di un gancio che scende dall’alto, avvitandosi su sé stesso e terminando con una piccola parte leggermente appuntita.
I ganci impastanti hanno tre caratteristiche principali le quali li rendono insostituibili:
- riescono a imitare alla perfezione il movimento delle mani durante la lavorazione
- il risultato finale dell’impasto sarà incredibilmente omogeneo
- la loro forma particolare consente l’insufflazione dell’aria all’interno degli impasti, il che contribuisce a rendere il risultato leggero e soffice
Come devono essere gli accessori di uno sbattitore elettrico
Non vale la pena acquistare uno sbattitore elettrico di qualità, ma dotato di accessori scadenti. Si tratta di elettrodomestici che danno il proprio meglio quando tutti i propri componenti sono all’altezza.
Per quanto riguarda nello specifico gli accessori degli sbattitori elettrici, la caratteristica principale alla quale dare fondamentale importanza è la qualità dei materiali di costruzione.
Oltre ai modelli in silicone, tuttavia, esistono quelli costruiti in acciaio inossidabile. Questo materiale è senz’altro la scelta migliore, capace di resistere alle diverse velocità di rotazione e in grado di assicurarti una lunga durata nel tempo.
Ad aiutare un corretto mantenimento di questi accessori, ci pensa anche un tasto funzione fondamentale da ricercare nel tuo modello di sbattitore elettrico preferito: l’espulsione automatica degli accessori. Così facendo non dovrai forzare le tue fruste, sia classiche sia a gancio, in entrata o in uscita.
Ultimo consiglio. Gli accessori in silicone o in acciaio inossidabile, differentemente da quelli in plastica, sono molto più semplici da igienizzare e lavabili direttamente in lavastoviglie.
Ma qual è il migliore sbattitore elettrico per impasti?
Il focus di questo articolo, oltre ovviamente alle fruste a gancio, è anche su ciò che con questo accessorio puoi preparare: gli impasti.
Esistono due tipologie di sbattitori elettrici, entrambi capaci di lavorare gli impasti ottimamente.
I primi sono i modelli tradizionali, composti dal solo corpo motore e dotati di un’impugnatura ergonomica utile per aiutarti a sorreggere la struttura durante l’uso.
I secondi sono i modelli 2 in 1, ovvero utilizzabili in due modalità. Puoi infatti sorreggere il corpo motore come faresti con qualsiasi altro modello tradizionale, oppure incastrarlo su uno specifico supporto dotato anche di una ciotola adeguata. In questo modo potrai contare sul lavoro autonomo di questo elettrodomestico, il quale potrebbe rivelarsi particolarmente utile in caso di impasti molto densi, abbondanti e di lunga lavorazione.
Scegli subito lo sbattitore elettrico perfetto per te e non dimenticare l’importanza delle fruste a gancio!
