Cerchi un elettrodomestico che possa aiutarti con i tuoi impasti preferiti e che al contempo non costi un occhio della testa?
La risposta, in questo caso, è solo una: acquista subito uno sbattitore elettrico.
Quale? Mettiti comodo e scoprilo in questo articolo!
Come gli sbattitori elettrici hanno rivoluzionato la nostra cucina
Gli sbattitori elettrici sono degli elettrodomestici che, dalla loro comparsa sul mercato, hanno acquisito il ruolo di strumenti preferenziali non solo per preparare salse e creme o per montare a neve gli albumi, ma anche per lavorare degli impasti di diverse dimensioni e consistenze.
Grazie al motore elettrico comodamente alloggiato nel corpo motore, infatti, i pignoni ai quali potrai collegare gli accessori impastanti più adeguati al tipo di ricetta avranno una discreta velocità di rotazione. Velocità che potrai aumentare o diminuire in base alle tue esigenze.
Potrai finalmente dire addio all’impasto fatto a mano che, per quanto suggestivo e legato alla tradizione, può essere in alcuni momenti eccessivamente dispendioso a livello energetico, complesso dal punto di vista della preparazione e dai tempi davvero troppo lunghi.
Perché scegliere uno sbattitore elettrico per impastare?
Esistono tanti diversi strumenti che possono aiutarti nella preparazione dei tuoi impasti, non ultimi i robot da cucina o le planetarie. Tuttavia, lo sbattitore elettrico ha un pregio che gli altri non hanno: il costo.
Si tratta infatti di un elettrodomestico che ha generalmente un costo piuttosto contenuto il quale non va però a intaccare le sue prestazioni. Per uso domestico possiamo serenamente affermare che lo sbattitore elettrico è lo strumento giusto da avere per potersi dedicare in tranquillità ai propri impasti per il pane o per la pizza.
La domanda a cui rispondere ora è una: quale tipologia di sbattitore elettrico è più indicata per gli impasti? Ne esistono infatti due grandi gruppi.
Gli sbattitori elettrici tradizionali
Iniziamo dai modelli più classici, ovvero quelli tradizionali. La struttura di questi sbattitori elettrici è molto semplice, leggera e decisamente poco ingombrante.
Tra i tasti funzione ne troverai uno per l’avvio a impulsi più un controller della velocità; a seconda del modello scelto potresti avere un’ulteriore boost di velocità e un tasto di espulsione automatica degli accessori impastanti.
Il tasto di avvio a impulsi è spesso presente in questi modelli perché il loro funzionamento dipende da quanto riuscirai a sostenerli e a muovere gli accessori all’interno del composto o dell’impasto. L’impugnatura ergonomica, per quanto possibile, proteggerà la tua mano e il tuo braccio dalle vibrazioni dello sbattitore elettrico.
Invece, il tasto di espulsione automatica degli accessori è necessario per preservare la solidità e robustezza delle fruste e dei ganci.
Gli sbattitori elettrici 2 in 1
Accanto alla tipologia appena illustrata esistono gli sbattitori elettrici 2 in 1, i quali possono essere usati in due diverse modalità.
La prima è in tutto e per tutto identica ai modelli tradizionali: corpo motore, pignoni, cavo e necessità di sorreggere e spostare manualmente lo sbattitore. La seconda, invece, è molto più interessante.
Oltre alla funzione di avvio a impulsi che avrai sul corpo motore dello sbattitore, avrai anche un tasto di avviamento continuato posto sulla struttura di appoggio. Ciò significa che potrai far lavorare da solo il tuo sbattitore elettrico, senza doverci mettere mano.
In questo caso, gli accessori in dotazione non saranno solamente le fruste e i ganci, ma anche la ciotola e una spatola.
Quale sbattitore elettrico per impasti scegliere
Ti basterà, infatti, inserire gli ingredienti nella ciotola e far lavorare autonomamente i ganci impastanti. Avere una ciotola a tua disposizione significa anche poterne scegliere la capienza; si parte da 500g sino ad arrivare a 5kg.
Detto questo, anche gli sbattitori elettrici tradizionali possono impastare benissimo. Dovrai però fare i conti con il fatto di dover tenere in mano il corpo motore e di non poter lavorare impasti particolarmente grandi e molto densi.
Le caratteristiche alle quali prestare attenzione
Scegliendo uno sbattitore elettrico tradizionale, assicurati che abbia almeno cinque velocità o, ancora meglio, nove. La sua potenza non dovrebbe essere inferiore ai 100W, mentre per i modelli 2 in 1 ti consigliamo una potenza uguale o superiore ai 250W.
Non dimenticare, inoltre, che gli accessori più resistenti e semplici da pulire sono quelli realizzati in acciaio inossidabile.
