Sbattitore elettrico: chi e quando bisogna usarlo?

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Stai ultimando la cucina dei tuoi sogni e ti stai domandando se sia o meno il caso di acquistare anche uno sbattitore elettrico?

Sei nel posto giusto. In questo articolo, infatti, ti spiegheremo a cosa serve uno sbattitore elettrico, chi può usarlo e per quali preparazioni nello specifico.

Mettiti comodo e buona lettura!

Sbattitore elettrico: storia e caratteristiche

Lo sbattitore elettrico è entrato nelle nostre case assieme a molti altri elettrodomestici che ci hanno cambiato la vita, rendendola più semplice e comoda.

Nello specifico, questo strumento ci consente di cucinare degli alimenti particolari, che prima magari venivano preparati di rado perché più faticosi. Insomma, se la cucina non era il tuo mestiere o non ti appassionava, alcune pietanze potevano sembrare quasi irraggiungibili.

Con l’arrivo dello sbattitore elettrico, tuttavia, la fatica fisica di certe preparazioni è decisamente diminuita, rendendo alcuni piatti finalmente accessibili a tutti. Mischiare e amalgamare ingredienti, montare a neve le uova o la panna, lavorare impasti e preparare dei composti senza grumi è improvvisamente diventato un gioco da ragazzi alla portata di tutti!

Chi può usare uno sbattitore elettrico

Iniziamo rispondendo alla prima domanda. Chi può usare uno sbattitore elettrico? Tutti. Ed è questa la sua particolarità.

Infatti, lo sbattitore elettrico è uno strumento necessario che tu sia un appassionato di cucina, un professionista del settore o un imbranato che cerca solo di portare in tavola qualcosa di commestibile.

Naturalmente, dovrai optare per il giusto modello a seconda delle tue esigenze: avrai bisogno di uno sbattitore elettrico tradizionale e semplice oppure di un modello un po’ più professionale?

Iniziamo a vedere alcune differenze tra le tipologie di sbattitori elettrici a tua disposizione.

Gli sbattitori elettrici tradizionali

Gli sbattitori elettrici tradizionali sono i modelli più semplici e classici disponibili sul mercato. Sono infatti formati semplicemente dal corpo motore e dai pignoni rotanti.

All’interno del corpo motore si trova il piccolo motore che rende possibile il funzionamento del tutto. Una volta collegato alla corrente, infatti, il motore si mette in azione e trasferisce il movimento ai pignoni, consentendo loro di girare a velocità più o meno elevata.

Ai pignoni dovrai naturalmente collegare gli accessori impastanti che più preferisci, anche se generalmente vengono dati in dotazione fruste e ganci impastanti.

Semplificando un pochino, possiamo dire che gli sbattitori elettrici tradizionali sono generalmente indicati a chi non ha grandi aspettative tra i fornelli e che non vede nella cucina una grande passione. Potrai infatti preparare e amalgamare creme, salse e sughi, montare gli albumi rapidamente e lavorare, all’occorrenza, anche qualche impasto di media difficoltà.

Esistono però dei modelli davvero professionali di sbattitori elettrici tradizionali che, viste le caratteristiche tecniche e soprattutto il costo, valgono la pena soprattutto se si vuole diventare chef o pasticceri.

Gli sbattitori elettrici 2 in 1

Gli sbattitori elettrici 2 in 1, come il nome lascia intuire, possono essere usati in due modi diversi.

Il primo è identico in tutto e per tutto all’uso che si fa degli sbattitori elettrici tradizionali.

Il secondo, invece, è decisamente più interessante. Questi sbattitori elettrici sono dotati di una struttura di supporto che consente al corpo motore di mantenersi in posizione orizzontale e di poter lavorare in completa autonomia.

Com’è possibile? Grazie a un tasto di avvio continuato che ti permetterà di fare altro durante il lavoro del tuo sbattitore elettrico e grazie alla presenza di una ciotola dalle seguenti caratteristiche:

  • ha una posizione inclinata che consente al composto o all’impasto di essere lavorato in modo uniforme
  • è in grado di girare su sé stessa, il che rende possibile agli accessori impastanti di lavorare ogni parte della preparazione

Quando usare lo sbattitore elettrico?

Lo sbattitore elettrico può essere usato in tantissimi modi diversi e per le ricette più disparate.

Ogni dolce richiede una crema che puoi lavorare con questo strumento e puoi preparare delle meringhe, delle mousse o dei sufflè. È domenica mattina e hai voglia di un bel piatto di pancake? Lo sbattitore elettrico ti aiuterà a preparare l’impasto in men che non si dica. Inoltre, monterai a neve gli albumi in pochissimi secondi e, se vorrai, potrai anche preparare della sofficissima e gustosissima panna montata.

Non dimenticarti degli impasti: pane, pasta e focaccia non avranno più segreti per te. E pensa, potresti un giorno perfino osare e preparare un panettone!

Le caratteristiche di un buon sbattitore elettrico

Per ottenere tutti questi risultati, tuttavia, dovrai essere certo di avere acquistato uno sbattitore elettrico di qualità. Ecco qualche consiglio utile sulle caratteristiche alle quali dovrai prestare più attenzione:

  • la potenza del motore non deve essere inferiore ai 250W per i modelli tradizionali e ai 350W per i modelli 2 in 1
  • gli accessori impastanti devono essere costruiti in acciaio inossidabile
  • devi poter scegliere almeno tra cinque livelli di velocità
  • deve esserci la funzione boost
  • i modelli tradizionali devono avere un tasto di avvio a impulsi, mentre i modelli 2 in 1 devono avere il tasto di lavoro continuato
  • è importante poter contare su un tasto di espulsione automatica degli accessori

Nata in un piccolo paese della Sardegna e poi trapiantata a Roma, ho cercato di rendere la mia passione per la scrittura un lavoro. Mi divido tra redazione, festival, televisione, scrittura per il web e sono appassionata di beauty, benessere della persona e cura della casa. In una parola: comunicazione. Così cerco di impostare il mio lavoro e la mia quotidianità.

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  • Velocità: 5 + turbo
  • Pulsante di espulsione
  • Fruste e ganci per impastare in metallo
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Moulinex HM3101 Quick Mix Sbattitore Elettrico con Fruste e Ganci Impastatori

  • Potenza: 300 W
  • Velocità: 5 + funzione turbo
  • Fruste di metallo
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4 Bosch Mfq3030 Sbattitore, 350 W, Bianco/Rosso, Basic

Bosch Mfq3030 Sbattitore, 350 W, Bianco/Rosso, Basic

  • Il modello leggero che offre alta qualita' a prezzi ragionevoli
  • Dotato di due fruste e di due ganci impastatori
  • Gli accessori sono facili da pulire essendo comodamente lavabili anche in lavastoviglie
5 Sbattitore Impastatore Frullatore Elettrico Mixer Con Doppia Frusta a 7 Velocità

Sbattitore Impastatore Frullatore Elettrico Mixer Con Doppia Frusta a 7 Velocità

  • Accessori: 2 tipologie di fruste.
  • Colore: vari.
  • Dimensioni: circa 18 x 11,5 x 7 cm.
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